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Anniversaire
Les idées de Mamina pour un anniversaire réussi !
Gâteau Licorne
Un gâteau « Girly » pour une jolie petite fille
Ingrédients
Pour la génoise :
5 œufs
100 g de sucre en poudre
100 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
Crème au beurre :
3 jaunes d’œufs
100 g de sucre en morceaux
250 g de beurre
½ tasse à café d’eau
200 g de chocolat à cuire
Acheter de la pâte à sucre rose et des décorations.
Génoise :
Travailler ensemble 4 jaunes d’œuf avec le sucre et le sucre vanillé.
Quand le mélange est crémeux, ajouter un œuf entier et travailler quelques minutes à la spatule.
Ajouter peu à peu la farine au mélange, puis les blancs battus en neige ferme d’une main légère.
Déposer la préparation dans un moule beurré et fariné. On peut prendre un moule rectangulaire ou rond.
Mettre à four chaud (200°, thermostat 6/7) pendant 10 minutes. Piquer le gâteau, si vous n’avez aucun résidu sur le couteau, vous pouvez le sortir et le démouler.
Après, soit vous mettez de la pâte à tartiner, de la confiture, entre toutes les couches, soit vous faites une crème au beurre et chocolat.
Recette de la crème au beurre :
Faire fondre le sucre dans l’eau sur feu doux pour obtenir un sirop épais.
Verser lentement le sirop chaud sur les jaunes d’œuf sans cesser de remuer avec un fouet jusqu’à complet refroidissement.
Rajouter le beurre ramolli en pommade, et mélanger afin d’obtenir une crème lisse.
Parfumer avec le chocolat fondu dans un peu d’eau.
Montage :
Votre gâteau a refroidi, coupez-le horizontalement pour faire 2 ou 3 couches. Etalez la crème au beurre ou la pâte à tartiner ou la confiture sur les différentes couches et recouvrir également le dessus du gâteau.
Prendre la pâte à sucre, la déposer sur le gâteau et ajustez. Coupez le surplus.
Parfaire votre décoration avec des licornes, des arcs en ciels, des nuages, des étoiles.
Conserver dans un endroit frais, mais pas au frigo.
LES PLUS DE MAMINA
Ne mettez jamais une crème au beurre au frigo, choisir plutôt le garage ou le balcon car cette figerait. Vous pouvez également remplacer la génoise par un gâteau au yaourt. Plusieurs couleurs de pâte à sucre existent. Ce gâteau est rose car il était destiné à une petite fille qui fêtait son anniversaire.
Ingrédients
Pour la génoise :
5 œufs
100 g de sucre en poudre
100 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
Crème au beurre :
3 jaunes d’œufs
100 g de sucre en morceaux
250 g de beurre
½ tasse à café d’eau
200 g de chocolat à cuire
Acheter de la pâte à sucre rose et des décorations.
Génoise :
Travailler ensemble 4 jaunes d’œuf avec le sucre et le sucre vanillé.
Quand le mélange est crémeux, ajouter un œuf entier et travailler quelques minutes à la spatule.
Ajouter peu à peu la farine au mélange, puis les blancs battus en neige ferme d’une main légère.
Déposer la préparation dans un moule beurré et fariné. On peut prendre un moule rectangulaire ou rond.
Mettre à four chaud (200°, thermostat 6/7) pendant 10 minutes. Piquer le gâteau, si vous n’avez aucun résidu sur le couteau, vous pouvez le sortir et le démouler.
Après, soit vous mettez de la pâte à tartiner, de la confiture, entre toutes les couches, soit vous faites une crème au beurre et chocolat.
Recette de la crème au beurre :
Faire fondre le sucre dans l’eau sur feu doux pour obtenir un sirop épais.
Verser lentement le sirop chaud sur les jaunes d’œuf sans cesser de remuer avec un fouet jusqu’à complet refroidissement.
Rajouter le beurre ramolli en pommade, et mélanger afin d’obtenir une crème lisse.
Parfumer avec le chocolat fondu dans un peu d’eau.
Montage :
Votre gâteau a refroidi, coupez-le horizontalement pour faire 2 ou 3 couches. Etalez la crème au beurre ou la pâte à tartiner ou la confiture sur les différentes couches et recouvrir également le dessus du gâteau.
Prendre la pâte à sucre, la déposer sur le gâteau et ajustez. Coupez le surplus.
Parfaire votre décoration avec des licornes, des arcs en ciels, des nuages, des étoiles.
Conserver dans un endroit frais, mais pas au frigo.
LES PLUS DE MAMINA
Ne mettez jamais une crème au beurre au frigo, choisir plutôt le garage ou le balcon car cette figerait. Vous pouvez également remplacer la génoise par un gâteau au yaourt. Plusieurs couleurs de pâte à sucre existent. Ce gâteau est rose car il était destiné à une petite fille qui fêtait son anniversaire.
Petite maison
Un jour j’ai trouvé sur une plaque de chocolat à cuire cette adorable recette
Ingrédients :
4 œufs
250g de beurre
250g de farine
250g de sucre
5 barres de chocolat pâtissier
Langues de chat
Gaufrettes
Paille d’or
1 sablé cœur
Cigarette russe
Le 4/4 au Chocolat :
Faites fondre au bain-marie le chocolat et le beurre. Au fouet, battez les œufs et le sucre, et ajoutez le mélange beurre-chocolat toujours en battant. Incorporez la farine, mélangez bien. Versez dans un grand moule rectangulaire beurré et fariné et mettez au four à 160° (th.7/8), pendant 1h15. Laissez refroidir, il sera alors plus facile à démouler.
Décoration maison :
Procédez ensuite au découpage des angles pour faire un toit. Puis, avec la pointe d’un couteau, délimitez le toit, les fenêtres et la porte ; la hauteur de la fenêtre sera égale à la hauteur d’une « gaufrette-volet ». Saupoudrez de sucre glace l’intérieur des fenêtres pour faire les vitres. Puis, avec du chocolat pâtissier fondu, ou de la confiture d’abricot, glacez le toit et posez les tuiles- ou langues de chat , en commençant par la rangée du bas. Pour la porte, collez 2 « paille d’or » côte à côte avec du chocolat fondu ou de la confiture. Fixez de la même façon les volets-gaufrettes, et le sablé-cœur œil de bœuf. Posez la « cheminée-cigarette russe ». Enneigez le toit de sucre glace. Vous pouvez glacer votre maison avant de la décorer pour qu’elle soit plus belle.
LES PLUS DE MAMINA
Les biscuits non utilisés peuvent être présentés sur une assiette à part pour le goûter d’anniversaire. Pour faire des bougies marrantes, utiliser un Chamallow comme bougie avec une fraise Tagada pour faire la flamme, le tout attaché par un cure-dent.
Ingrédients :
4 œufs
250g de beurre
250g de farine
250g de sucre
5 barres de chocolat pâtissier
Langues de chat
Gaufrettes
Paille d’or
1 sablé cœur
Cigarette russe
Le 4/4 au Chocolat :
Faites fondre au bain-marie le chocolat et le beurre. Au fouet, battez les œufs et le sucre, et ajoutez le mélange beurre-chocolat toujours en battant. Incorporez la farine, mélangez bien. Versez dans un grand moule rectangulaire beurré et fariné et mettez au four à 160° (th.7/8), pendant 1h15. Laissez refroidir, il sera alors plus facile à démouler.
Décoration maison :
Procédez ensuite au découpage des angles pour faire un toit. Puis, avec la pointe d’un couteau, délimitez le toit, les fenêtres et la porte ; la hauteur de la fenêtre sera égale à la hauteur d’une « gaufrette-volet ». Saupoudrez de sucre glace l’intérieur des fenêtres pour faire les vitres. Puis, avec du chocolat pâtissier fondu, ou de la confiture d’abricot, glacez le toit et posez les tuiles- ou langues de chat , en commençant par la rangée du bas. Pour la porte, collez 2 « paille d’or » côte à côte avec du chocolat fondu ou de la confiture. Fixez de la même façon les volets-gaufrettes, et le sablé-cœur œil de bœuf. Posez la « cheminée-cigarette russe ». Enneigez le toit de sucre glace. Vous pouvez glacer votre maison avant de la décorer pour qu’elle soit plus belle.
LES PLUS DE MAMINA
Les biscuits non utilisés peuvent être présentés sur une assiette à part pour le goûter d’anniversaire. Pour faire des bougies marrantes, utiliser un Chamallow comme bougie avec une fraise Tagada pour faire la flamme, le tout attaché par un cure-dent.
Gâteau Avengers
Un gâteau pour les champions
Ingrédients
Pour la génoise :
• 5 œufs
• 100 g de sucre en poudre
• 100 g de farine
• 1 sachet de sucre vanillé
Ganache chocolat
• 100 g de chocolat noir
• 20 cl de crème liquide entière
• 35 g de beurre mou
Acheter de la pâte à sucre rouge et des figurines (Amazon).
Génoise :
Travailler ensemble 4 jaunes d’œuf avec le sucre et le sucre vanillé.
Quand le mélange est crémeux, ajouter un œuf entier et travailler quelques minutes à la spatule.
Ajouter peu à peu la farine au mélange, puis les blancs battus en neige ferme d’une main légère.
Déposer la préparation dans un moule beurré et fariné. On peut prendre un moule rectangulaire ou rond.
Mettre à four chaud (200°, thermostat 6/7) pendant 10 minutes. Piquer le gâteau, si vous n’avez aucun résidu sur le couteau, vous pouvez le sortir et le démouler.
La ganache :
Cassez le chocolat en petits morceaux, Mettez-les dans une casserole.
Versez la crème dans la casserole contenant le chocolat et faites chauffer à feu doux en remuant
Dès que le chocolat a fondu et que le mélange est lisse, retirez la casserole du feu.
Ajoutez le beurre et mélangez.
Placez la crème 1 h au réfrigérateur avant de l’étaler sur le gâteau.
Montage :
Votre gâteau a refroidi, coupez-le horizontalement pour faire 2 couches. Etalez la ganache au centre de gâteau et recouvrir également le dessus du gâteau.
Prendre la pâte à sucre, la déposer sur le gâteau et ajustez. Coupez le surplus.
Parfaire votre décoration avec vos figurines Avengers et bougies ;
Conserver dans un endroit frais, mais pas au frigo.
LES PLUS DE MAMINA
Vous pouvez également remplacer la génoise par un gâteau au yaourt. Plusieurs couleurs de pâte à sucre existent.
Ingrédients
Pour la génoise :
• 5 œufs
• 100 g de sucre en poudre
• 100 g de farine
• 1 sachet de sucre vanillé
Ganache chocolat
• 100 g de chocolat noir
• 20 cl de crème liquide entière
• 35 g de beurre mou
Acheter de la pâte à sucre rouge et des figurines (Amazon).
Génoise :
Travailler ensemble 4 jaunes d’œuf avec le sucre et le sucre vanillé.
Quand le mélange est crémeux, ajouter un œuf entier et travailler quelques minutes à la spatule.
Ajouter peu à peu la farine au mélange, puis les blancs battus en neige ferme d’une main légère.
Déposer la préparation dans un moule beurré et fariné. On peut prendre un moule rectangulaire ou rond.
Mettre à four chaud (200°, thermostat 6/7) pendant 10 minutes. Piquer le gâteau, si vous n’avez aucun résidu sur le couteau, vous pouvez le sortir et le démouler.
La ganache :
Cassez le chocolat en petits morceaux, Mettez-les dans une casserole.
Versez la crème dans la casserole contenant le chocolat et faites chauffer à feu doux en remuant
Dès que le chocolat a fondu et que le mélange est lisse, retirez la casserole du feu.
Ajoutez le beurre et mélangez.
Placez la crème 1 h au réfrigérateur avant de l’étaler sur le gâteau.
Montage :
Votre gâteau a refroidi, coupez-le horizontalement pour faire 2 couches. Etalez la ganache au centre de gâteau et recouvrir également le dessus du gâteau.
Prendre la pâte à sucre, la déposer sur le gâteau et ajustez. Coupez le surplus.
Parfaire votre décoration avec vos figurines Avengers et bougies ;
Conserver dans un endroit frais, mais pas au frigo.
LES PLUS DE MAMINA
Vous pouvez également remplacer la génoise par un gâteau au yaourt. Plusieurs couleurs de pâte à sucre existent.
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